選購(gòu)食堂廚房設(shè)備的方法

如何選購(gòu)食堂廚房設(shè)備?市場(chǎng)調(diào)査不深入根蟹，選擇方法不當(dāng)可能導(dǎo)致工作不能得心應(yīng)手脓杉。東莞廚房設(shè)備以下從使用角度說(shuō)明選購(gòu)設(shè)備的思路方法：1、認(rèn)真挑選由于中國(guó)廚房廚具行業(yè)發(fā)展參差不齊简逮，廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難于規(guī)范量化球散。制作過(guò)程中，人工加工的成分還比較多散庶，設(shè)備精度蕉堰、工藝水平凌净、材質(zhì)、配件差異也比較大屋讶。東莞廚房設(shè)備廠不同廠家的同一種學(xué)校廚房設(shè)備冰寻，同種型號(hào)的設(shè)備性能、質(zhì)量也存在差別皿渗，有時(shí)差別還很大斩芭。因此，綜合性價(jià)比乐疆，認(rèn)真挑選廠家和產(chǎn)品是必要的划乖。

2、首先要有專人負(fù)責(zé)選購(gòu)設(shè)備需要多種技術(shù)知識(shí)诀拭，既要了解廚房工藝迁筛，又要懂設(shè)備技術(shù)。了解越多失誤越少耕挨，Z好由技術(shù)比較全面的專人負(fù)責(zé)。3尉桩、滿足性能要求才能提高工作效率廚房設(shè)備的功能筒占、性能指標(biāo)直接影響工作效率。首先要根據(jù)廚房設(shè)計(jì)要求蜘犁，選擇滿足技術(shù)要求的種類型號(hào)翰苫。東莞廚房設(shè)備然后，要了解詳細(xì)的性能指標(biāo)这橙，選擇保證產(chǎn)出量奏窑、產(chǎn)出速度、 能耗低屈扎、價(jià)格合理的設(shè)備埃唯。要比較核實(shí)關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)、用電設(shè)備的耗電量鹰晨、冷凍冷藏的制冷效率墨叛、爐灶的能耗，選用節(jié)能高效的設(shè)備模蜡。這樣不僅提高工作效率漠趁，還能降低使用成本。食堂廚房設(shè)備4忍疾、廣泛比較性價(jià)比才能降低投資與使用成本相同種類型號(hào)的設(shè)備闯传，有時(shí)價(jià)格差異很大。故應(yīng)廣泛地比較性價(jià)比卤妒，按不同廚房設(shè)備確定不同的選擇重點(diǎn)甥绿，臺(tái)案叠必、車架主要考慮材質(zhì)工藝;熟制、制冷設(shè)備首先確保滿足技術(shù)指標(biāo)要求妹窖，其次是能耗指標(biāo)纬朝。5、考察制作工藝水平由于廚房環(huán)境比較惡劣骄呼，廚房設(shè)備使用壽命與制作工藝水平共苛、配件質(zhì)量、選用材質(zhì)密切相關(guān)蜓萄。深入了解具體制作細(xì)節(jié)隅茎，才能確保使用壽命。要考慮板材厚度嫉沽、材質(zhì)辟犀、焊口、平整水平等绸硕。6堂竟、選擇新技術(shù)、新產(chǎn)品由于科學(xué)技術(shù)發(fā)展很快玻佩，廚房設(shè)備技術(shù)更新?lián)Q代也很快出嘹。要選擇技術(shù)成熟，運(yùn)行可靠的新技術(shù)咬崔、新產(chǎn)品税稼，提高工作效率，降低能耗垮斯。不僅要看技術(shù)指標(biāo)的介紹郎仆，還要看實(shí)際使用的效果，特別是有使用體驗(yàn)的人員感受兜蠕。