廚房設(shè)備都有哪些？

企業(yè)食堂廚房設(shè)備跟學(xué)校昆烁、機(jī)關(guān)單位吊骤、寫(xiě)字樓食堂廚房相差不大，詳細(xì)的功用間規(guī)劃和廚房設(shè)備的設(shè)置都是需要根據(jù)運(yùn)營(yíng)方的運(yùn)營(yíng)方向來(lái)做的善玫。一般都會(huì)設(shè)置主食間/面點(diǎn)間水援，副食間/熱廚加工間、粗加工間茅郎、售飯間蜗元、洗碗間和庫(kù)房等。一系冗、面點(diǎn)間設(shè)備裝備：雙門(mén)蒸汽燃?xì)鈨捎谜艄褶瓤邸㈦婏炶K、面粉車(chē)掌敬、面案工作臺(tái)惯豆、雙星水池池磁、饅頭機(jī)、和面機(jī)楷兽、壓面機(jī)地熄、四門(mén)高身雙溫雪柜、油網(wǎng)煙罩芯杀、前端油煙凈化器片等端考。

二、熱廚加工間設(shè)備裝備：雙頭大鍋灶揭厚、雙頭雙尾小炒爐却特、雙頭矮仔爐、三門(mén)燃?xì)庹艄裆冈病⒂途W(wǎng)煙罩裂明、前端油煙凈化器片、雙星水池太援、雙層工作臺(tái)闽晦、雙開(kāi)調(diào)度柜、電熱湯桶粉寞、四層貨架尼荆、爐間拼柜等。東莞廚房設(shè)備三唧垦、粗加工間設(shè)備裝備：?jiǎn)涡撬赝比濉㈦p層工作臺(tái)、雙星水池振亮、臺(tái)上式絞肉機(jī)巧还、多功用切菜機(jī)、四層貨架等坊秸。四麸祷、售飯間/取餐盤(pán)區(qū)/調(diào)料區(qū)設(shè)備裝備：雙層工作臺(tái)、五格保溫售飯柜褒搔、碗碟柜阶牍、保溫桶、雙開(kāi)調(diào)度柜星瘾、單開(kāi)調(diào)度柜等走孽。五、洗碗間/潔碟間設(shè)備裝備：雙星污碟臺(tái)琳状、高壓花灑磕瓷、通道式洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)困食、殘食臺(tái)边翁、三星水池、雙層工作臺(tái)硕盹、低溫臭氧消毒柜符匾、單開(kāi)調(diào)度柜、雙眼殘食臺(tái)連收殘車(chē)等瘩例。六待讳、主食庫(kù)/副食庫(kù)/冷藏庫(kù)/冷凍庫(kù)設(shè)備裝備：米面架、四層貨架仰剿、制冷機(jī)組等。還有東莞廚房設(shè)備必備的排煙系統(tǒng)痴晦，包括排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜南吮、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器誊酌、通風(fēng)排煙管道部凑、防火閥、管道消音器碧浊、軟銜接等涂邀。