Z200Ⅲ真空斬拌機(jī)

Z200Ⅲ真空斬拌機(jī)

【產(chǎn)品型號(hào)】  Z200Ⅲ

【規(guī)格尺寸】  3410*2726*2065

【主要結(jié)構(gòu)】  真空斬拌機(jī)主要由斬拌刀驹碍、轉(zhuǎn)鍋、機(jī)架凡恍、電器控制系統(tǒng)等部分組成志秃。

【工作原理】  利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊嚼酝、碎肉浮还、脂肪等主要原料精細(xì)地?cái)厍谐扇怵W或肉泥，同時(shí)將其它原料加水闽巩，冰片钧舌，輔料一起攪拌均勻担汤。

【東莞廚具設(shè)備功能特點(diǎn)】

     1、機(jī)架采用不銹鋼板整體包制洼冻，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)崭歧，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料碘赖、溢料現(xiàn)象，色澤一致外构，美觀普泡，清潔衛(wèi)生；

     2审编、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝撼班，獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具垒酬，具有硬度高砰嘁，耐磨損，韌性好等特點(diǎn)勘究。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好矮湘，可保證在斬切過程中不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm口糕，且在使用后及刃磨后缅阳，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀具的使用壽命景描。

     3十办、主軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承）超棺，抗震能力強(qiáng)向族，有效防止軸承損壞，延長(zhǎng)使用壽命棠绘；

     4件相、帶測(cè)溫裝置，可測(cè)量斬切過程中的肉溫變化氧苍；

     5适肠、防水，防震候引，防潮侯养，性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位板把開關(guān)澄干，防水性能好逛揩，操作方便柠傍，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱辩稽，可放在地上惧笛，也可掛在墻上。

     6逞泄、關(guān)鍵部件采用加工中心加工患整，確保加工的j確度；

     7喷众、具有自動(dòng)出料裝置各谚，使用方便，出料干凈到千，且出料擋板角度可調(diào)節(jié)昌渤，適用于不同粘稠度的肉糜；憔四；

     8膀息、清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口了赵，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈潜支，另外，所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì)柿汛，防止存水毁腿；

     9、噪音小苛茂，效率高已烤，物料溫升小，節(jié)能效果顯著妓羊；

     10胯究、通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料，可提升產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力躁绸，增強(qiáng)彈性裕循，減少氣泡，質(zhì)地細(xì)密净刮，充分提取蛋白剥哑，使物料與輔料及水分充分結(jié)合，乳化效果好淹父，提高出品率株婴，確保產(chǎn)品質(zhì)量，也可用于魚類、水果困介、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工大审。

【東莞廚具設(shè)備產(chǎn)品參數(shù)】